Laboratorio de calidad nutricional: una herramienta en pro de la nutrición humana en Latinoamérica

Ortiz, D.; Sánchez, T.; Aragón, I.; Gutiérrez, D.; López, L.; Pazos, S.; Rivas, X.; Moreno, J.L.; Pachón, Helena; Ceballos, Hernán; Sánchez, M; DUFOUR, D.L.; Gonzalez, A. 2010. laboratorio de calidad nutricional: una herramienta en pro de la nutrición humana en Latinoamérica. CIAT. Nutrition Quality Laboratory, Panamá, PA. p. 80.